Cách pha cà phê phin truyền thống chuẩn

Làm thế nào để pha một ly cà phê chuẩn cho mình? Điều này không hề khó. Quan trọng nhất là bạn đang có trong tay cà phê Chuẩn, và một bộ phin chuẩn.

Cùng làm theo các bước sau đây để có một ly cà phê chuẩn theo Robanme Coffee

Bước 1: Xay cà phê hạt. Cách đơn giản nhất là xay bằng máy xay gia dụng (có thể dùng máy xay tiêu). Không xay quá mịn vì có thể làm nghẹt phin.

Bước 2: Rửa phin cà phê bằng nước nóng. Cho 3 muỗng cà phê bột (khoảng 22g) vào phin. Lắc nhẹ phin cho mặt cà phê bằng phẳng. Đặt nắp gài vào bên trong phin và ấn nhẹ.

Bước 3: Rót một ít nước sôi nóng vào nắp đậy trên, đặt toàn bộ phin cà phê vào nắp này. Rót nhẹ nước sôi lên nắp gài bên trong. Toàn bộ khoảng 20ml nước. Bước này rất quan trọng để tạo ra một ly cà phê đậm-đủ vị.

Bước 4: Đợi khoảng 2 phút hoặc hơn. Đây là thời gian cà phê bột hút nước. Thưởng thức mùi cà phê trong khi chờ

đợi!

Bước  5: Làm nóng ly bằng nước nóng. Đặt phin cà phê (với nắp dưới) lên ly. Rót khoảng 45ml nước sôi nóng vào

phin. Đậy nắp trên.

Bước 6: Đợi khoảng 6 phút cho cà phê giọt hết. Thưởng thức cà phê ngon nhất khi nguyên chất (không đá/đường/sữa) và dùng với nước đun sôi.


Mẹo: Thêm 45ml nước vào phin để có thêm 1 ly cà phê. Vị vẫn còn ngon!

Lưu ý: Nên dùng loại phin nhôm, dày, cao để để phin giữ nhiệt tốt. Phin to chứa được nhiều nước sẽ cung cấp đầy đủ nhiệt lượng cho một ly cà phê chín ngon.

Robanme Coffee

Chia sẻ qua: