Cà phê nhân Robusta sàng 18 Chế biến ướt Premium

Mô tả sản phẩm:

Sản phẩm đặc biệt được chọn lại kỹ càng, tuyệt đối không đen-tạp-vỡ. Thích hợp làm các sản phẩm cao cấp.

Cà phê nhân Robusta sàng 18 (7.1mm), chế biến theo quy trình Chế biến ướt, đảm bảo các tiêu chuẩn xuất khẩu.

Xuất xứ: Daklak, Vietnam

Vụ thu hoạch: Tháng 11 năm 2022

Các tiêu chuẩn chính:

Độ ẩm: 12.5%

Tạp chất: 0.0%

Hạt đen: 0.0%

Hạt vỡ: 0.0%

Trên sàng 18: 90%

Giống: Robusta giống cũ.

Quy trình chế biến ướt là một quy trình phức tạp được thực hiện trong hệ thống máy móc hiện đại, trải qua các khâu Làm sạch tạp chất, Tách trái xanh, Phân kích cỡ, Chà xát vỏ và chất thịt nhầy, Lên men bằng enzyme tự nhiên trong 24 – 36 tiếng, Làm sạch chất nhầy, phơi nắng trên sân bê tông. Để thực hiện quy trình chế biến ướt cần có hệ thống máy móc tiên tiên với chi phí rất cao, vì thế giá thành của cà phê chế biến ướt thường cao hơn. Tuy nhiên nhờ sự đầu tư bài bản và chính xác mà chất lượng cà phê luôn đạt tiêu chuẩn cao, đáp ứng được yêu cầu của nhiều khách hàng lớn.

Điểu đặc biệt của cà phê Chế biến ướt Truly Coffee cung cấp là giống cà phê đầu vào của quá trình chế biến. Giống Robusta cũ từ thời Pháp giữ được vị nồng, chưa bị lai căng. Hiện giống này tương đối hiếm trên thị trường. Đặc trưng của giống này là hạt tròn hơn so với giống mới.