Giá cà phê hôm nay 23/07/2026: Giá nhân xô giảm mạnh

Sau khi tiến sát và chạm mốc 100.000 đồng/kg trong thời gian gần đây, giá cà phê nhân xô trong nước hôm nay (23/07/2026) đã quay đầu giảm mạnh. Mức giảm phổ biến từ 1.600–1.900 đồng/kg đưa giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên về khoảng 96.400–96.800 đồng/kg.

Đây là phiên giảm đáng chú ý sau chuỗi ngày giá cà phê duy trì ở mức cao, đồng thời cho thấy thị trường đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung cuối vụ trong nước gặp áp lực từ diễn biến nguồn cung thế giới.

Với nhà rang xay, đại lý và các quán cà phê, câu hỏi được quan tâm lúc này là: Đây chỉ là một nhịp điều chỉnh ngắn hạn hay giá cà phê đang bắt đầu bước vào một xu hướng giảm mới?

Giá cà phê hôm nay giảm bao nhiêu?

Theo ghi nhận sáng 23/07, giá cà phê nhân xô tại các khu vực Tây Nguyên đồng loạt giảm:

• Đắk Lắk: khoảng 96.600 đồng/kg, giảm 1.900 đồng/kg.
• Đắk Nông: khoảng 96.800 đồng/kg, giảm 1.700 đồng/kg.
• Gia Lai: khoảng 96.800 đồng/kg, giảm 1.700 đồng/kg.
• Lâm Đồng: khoảng 96.400 đồng/kg, giảm 1.600 đồng/kg.

Như vậy, mặt bằng giá cà phê nhân xô hiện dao động trong khoảng 96.400–96.800 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với mốc 100.000 đồng/kg trước đó.

Đây là một phiên điều chỉnh khá mạnh, đặc biệt trong bối cảnh giá cà phê mới chỉ vừa trải qua giai đoạn tăng cao. Tuy nhiên, việc giá giảm chưa đồng nghĩa thị trường đã bước vào một chu kỳ giảm dài hạn.

Vì sao giá cà phê hôm nay giảm mạnh?

Brazil đang bước vào giai đoạn thu hoạch thuận lợi hơn

Một trong những yếu tố gây áp lực lên giá cà phê hiện tại đến từ Brazil.

Các dự báo thời tiết cho thấy thời tiết khô ráo tại nhiều vùng trồng cà phê của Brazil trong thời gian tới có thể tạo điều kiện thuận lợi để nông dân đẩy nhanh tiến độ thu hoạch. Khi nguồn cung mới được đưa ra thị trường nhanh hơn, áp lực thiếu hụt nguồn cung trong ngắn hạn giảm xuống và giá cà phê chịu tác động tiêu cực.

Đây là yếu tố đặc biệt đáng chú ý trong bối cảnh thị trường đang theo dõi sát tiến độ thu hoạch vụ mới của Brazil.

Giá Robusta thế giới cũng đang điều chỉnh

Không chỉ thị trường trong nước, giá cà phê Robusta trên sàn London cũng ghi nhận phiên giảm thứ hai liên tiếp.

Theo dữ liệu phiên giao dịch gần nhất, hợp đồng Robusta kỳ hạn tháng 7 giảm 56 USD/tấn, tương đương 1,41%, xuống còn khoảng 3.928 USD/tấn. Các kỳ hạn tiếp theo cũng đồng loạt giảm.

Khi giá cà phê thế giới chịu áp lực, thị trường trong nước thường có xu hướng điều chỉnh theo, đặc biệt khi các bên mua bán đang thận trọng hơn trong việc chốt giá.

Tồn kho tăng cũng tạo thêm áp lực

Bên cạnh triển vọng nguồn cung từ Brazil, lượng tồn kho Robusta tăng cũng là một yếu tố khiến thị trường chịu sức ép.

Khi nguồn hàng có dấu hiệu được bổ sung và tâm lý lo ngại thiếu hụt giảm bớt, lực mua đầu cơ có thể suy yếu. Điều này khiến giá dễ xuất hiện những phiên điều chỉnh mạnh sau giai đoạn tăng nóng.

Từ mốc 100.000 đồng/kg xuống dưới 97.000 đồng/kg: Điều này có đáng lo?

Với những người đang theo dõi thị trường cà phê, việc giá giảm gần 2.000 đồng/kg chỉ trong một phiên chắc chắn là diễn biến đáng chú ý.

Tuy nhiên, cần nhìn vào bức tranh rộng hơn.

Giá cà phê nhân xô hiện vẫn đang ở mức cao, khi mặt bằng thu mua tại Tây Nguyên vẫn quanh 96.400–96.800 đồng/kg. Vì vậy, phiên giảm hôm nay có thể được xem là một nhịp điều chỉnh sau giai đoạn giá tăng mạnh, thay vì vội vàng kết luận thị trường đã đảo chiều hoàn toàn.

Điều quan trọng là cần tiếp tục theo dõi diễn biến trong những phiên tiếp theo. Nếu giá tiếp tục giảm và duy trì dưới các vùng hỗ trợ quan trọng, thị trường có thể bước vào một nhịp điều chỉnh sâu hơn. Ngược lại, nếu lực mua quay trở lại và giá ổn định quanh vùng hiện tại, mốc 100.000 đồng/kg vẫn có thể được nhắc đến trong những phiên tiếp theo.

Nhà rang xay nên làm gì khi giá cà phê giảm?

Đối với các nhà rang xay và quán cà phê, việc giá giảm trong một phiên không nhất thiết có nghĩa là nên chờ đợi để mua được giá thấp hơn.

Trong thực tế, giá cà phê nguyên liệu chịu tác động bởi rất nhiều yếu tố và có thể thay đổi nhanh chóng. Vì vậy, thay vì cố gắng “bắt đáy”, các cơ sở rang xay nên cân đối lượng tồn kho với nhu cầu sử dụng thực tế.

Nếu nhu cầu nguyên liệu ổn định trong ngắn hạn, việc chủ động một lượng hàng phù hợp có thể giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro khi giá bất ngờ quay đầu tăng. Ngược lại, nếu chưa cần nhập hàng ngay, việc theo dõi thêm một vài phiên có thể giúp đánh giá rõ hơn xu hướng của thị trường.

Đặc biệt, với những nhà rang xay sử dụng cà phê Robusta làm nguyên liệu chính, diễn biến giá trong thời gian tới sẽ là yếu tố cần theo dõi sát để xây dựng kế hoạch mua hàng và giá thành sản phẩm.

Giá cà phê sắp tới sẽ tăng hay giảm?

Rất khó để đưa ra một câu trả lời chắc chắn.

Trong ngắn hạn, giá cà phê đang chịu sức ép từ triển vọng nguồn cung Brazil và diễn biến giảm trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, nguồn cung cà phê Việt Nam vẫn đang ở giai đoạn cuối vụ, trong khi lượng hàng thực tế lưu thông trên thị trường không còn dồi dào như những tháng đầu niên vụ.

Vì vậy, thị trường có thể tiếp tục xuất hiện những phiên tăng giảm mạnh trong thời gian tới.

Mốc 100.000 đồng/kg đã được thiết lập, nhưng để quay trở lại và duy trì ổn định trên mốc này, giá cà phê sẽ cần thêm những yếu tố hỗ trợ đủ mạnh từ cả cung và cầu.

Ở chiều ngược lại, nếu nguồn cung Brazil được đưa ra thị trường thuận lợi và giá Robusta thế giới tiếp tục giảm, thị trường trong nước có thể còn chịu thêm áp lực điều chỉnh.

Robanme nhận định

Phiên giao dịch ngày 23/07 cho thấy thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn nhạy cảm. Sau khi tăng lên vùng giá cao, thị trường bắt đầu phản ứng mạnh trước những thông tin mới về nguồn cung và thời tiết.

Với nhà rang xay và các đơn vị kinh doanh cà phê, đây chưa phải lúc để quá lo lắng trước một phiên giảm giá. Thay vào đó, điều đáng quan tâm hơn là giá sẽ phản ứng như thế nào trong những phiên tiếp theo.

Nếu giá ổn định trở lại quanh vùng 96.000–97.000 đồng/kg, thị trường có thể đang tìm kiếm một mặt bằng giá mới sau giai đoạn tăng mạnh. Ngược lại, nếu áp lực bán tiếp tục gia tăng, giá có thể bước vào một nhịp điều chỉnh sâu hơn.

Robanme sẽ tiếp tục cập nhật những diễn biến mới nhất của thị trường cà phê, giúp nhà rang xay, đại lý và các đơn vị kinh doanh cà phê có thêm thông tin để chủ động trong kế hoạch thu mua và sản xuất.

Nguồn tham khảo: VOV, VietnamBiz, Dân Việt – Trang Trại Việt, Thời báo Tài chính Việt Nam.
Lưu ý: Giá cà phê thực tế có thể thay đổi theo thời điểm giao dịch, khu vực thu mua và điều kiện cụ thể của từng lô hàng.