Lưu trữ danh mục: Kiến thức

11 Công Thức Đồ Uống Ngon Từ Cà Phê Hòa Tan Sấy Lạnh Dễ Làm Tại Nhà

Cà phê không chỉ là thức uống quen thuộc giúp khởi đầu ngày mới mà...

Sàng 14, 16, 18 là gì? Hiểu đúng về cỡ sàng cà phê

Khi tìm mua cà phê nhân, đặc biệt là Robusta, bạn sẽ rất dễ bắt...

Mật độ hạt cà phê (Density) ảnh hưởng gì đến chất lượng rang?

Trong rang cà phê, cùng một giống cà phê và cùng mức rang nhưng thành...

Cà phê nhân và chế biến: sơ chế, rang và cách chọn mua

Tìm hiểu cà phê nhân từ A-Z: thu hoạch, sơ chế (khô/ướt/honey), rang, đánh giá...

Ổn định: tiêu chí vàng cho quán cà phê và nhà cung cấp

Vì sao một khách hàng quay lại đúng quán cà phê đó lần thứ hai,...

Đất đỏ bazan Buôn Ma Thuột: vì sao vùng đất này sinh ra Robusta ngon nhất Việt Nam

Nhiều người sành cà phê hay tranh luận về giống, về cách rang, về tay...

Hành trình quả cà phê Robusta: từ hoa trắng đến quả chín đỏ tại Buôn Ma Thuột

Khi những bông hoa trắng cuối cùng rụng cánh, một hành trình dài gần một...

Mùa hoa cà phê Buôn Ma Thuột: khi cả vùng đất trắng xóa hương thơm

Có một khoảnh khắc mỗi năm, cả vùng đất đỏ bazan Buôn Ma Thuột như...

Chế biến ướt là gì? Đâu là “điểm yếu chí mạng”

Trong 3 phương pháp sơ chế cà phê phổ biến, chế biến ướt (full-wash/washed) từng...

Uống cà phê có tốt không? Lợi ích, tác hại & cách uống khoa học

Uống cà phê có tốt không? Tìm hiểu lợi ích của cà phê với sức...

Cách pha cà phê tại nhà: hướng dẫn từ phin đến cold brew

Hướng dẫn cách pha cà phê tại nhà: pha phin, espresso, cold brew, cà phê...

Cà phê nhân: sơ chế, rang và cách chọn mua cà phê chất lượng

Đằng sau mỗi ly cà phê thơm ngon là một hành trình dài của hạt...