Chuyện cà phê
Gợi ý 3 loại cà phê pha kiểu giải khát phù hợp cho dịp Tết Nguyên Đán
Tết là thời điểm ăn nhiều hơn, ngủ trễ hơn và nhịp sinh hoạt cũng khác ngày thường. Vì vậy, không ít người có xu hướng chuyển sang uống cà phê nhẹ – dễ uống – thiên về giải khát, thay vì những ly cà phê đậm quen thuộc.
Một kiểu uống được nhiều người lựa chọn trong dịp Tết là cà phê pha cùng cam, chanh, mật ong, dùng lạnh hoặc ủ lạnh (cold brew). Cách uống này mang lại cảm giác:
-
Dễ chịu, không gắt
-
Giúp giảm ngán bánh mứt
-
Tỉnh táo vừa đủ, không quá “nặng đô”
Dưới đây là 3 loại cà phê của Robanme phù hợp để pha theo phong cách này, tùy theo gu uống và thói quen của từng người.
Gợi ý cách pha cà phê kiểu giải khát cho dịp Tết (pha lạnh dễ làm tại nhà)
Kiểu pha phù hợp nhất cho cà phê mix cam – chanh – mật ong là pha lạnh / ủ lạnh (cold brew). Cách này giúp vị cà phê dịu hơn, ít đắng gắt và dễ hòa hợp với vị chua – ngọt tự nhiên của trái cây.
Cách pha cold brew cơ bản
Nguyên liệu:
-
10g cà phê (bột xay thô)
-
100–120ml nước lọc
-
Bình hoặc chai có nắp
Cách làm:
-
Cho cà phê vào bình
-
Thêm nước, khuấy nhẹ
-
Đậy nắp, để ngăn mát tủ lạnh từ 8–12 tiếng
-
Lọc bã (nếu dùng cà phê hạt xay)
👉 Nước cà phê cold brew sau khi pha có thể dùng trong 24–48 giờ.
Cách mix cam – chanh – mật ong cho 1 ly uống ngay
Tỷ lệ gợi ý:
-
100ml cà phê cold brew
-
15–20ml nước cam tươi
-
5–10ml nước cốt chanh
-
10ml mật ong
-
Đá viên
Cho tất cả nguyên liệu vào ly, khuấy nhẹ, nếm lại và điều chỉnh theo gu.
Có thể giảm chanh nếu không thích chua, hoặc tăng mật ong để vị tròn hơn.
1. Cà phê hòa tan sấy lạnh – Nhẹ nhàng, tiện lợi, dễ làm nhất
Cà phê hòa tan sấy lạnh là cà phê đã được chiết xuất sẵn và làm khô bằng công nghệ sấy lạnh, giúp giữ lại mùi hương và vị cà phê tốt hơn so với cà phê hòa tan thông thường. Đặc biệt, biến tấu này giúp bạn có ngay một ly cà phê mà không cần ủ, sẵn sàng “chữa cháy” ngày khi cần.
Khi pha kiểu giải khát với cam – mật ong:
-
Mùi cà phê rõ nhưng không nặng
-
Vị cam chua ngọt lên trước
-
Hậu vị nhẹ, sạch miệng
Phù hợp với:
-
Người uống cà phê nhẹ
-
Người muốn pha nhanh, không cần dụng cụ
-
Uống ban ngày hoặc sau bữa ăn Tết
2. Arabica Lâm Đồng – Thanh, thơm, nhiều tầng hương
Arabica Lâm Đồng có đặc điểm chua thanh tự nhiên, hương cam quýt và trái cây khá rõ. Khi pha cold brew kết hợp cam, chanh, mật ong, các hương vị này hòa hợp rất tốt.
Khi pha kiểu giải khát:
-
Vị chua thanh, sáng
-
Mùi cam quýt tự nhiên nổi bật
-
Hậu vị sạch, dễ uống
Phù hợp với:
-
Người thích cà phê thơm, ít đắng
-
Người quen uống Arabica
-
Uống buổi trưa hoặc chiều để tỉnh táo nhẹ
3. Blend Robusta Honey 70% + Arabica 30% (Passion) – Đậm vừa, không bị loãng vị
Blend Passion của Robanme có body dày, vị đậm vừa và hậu ngọt nhẹ. Khi pha kiểu cold brew với cam, chanh, mật ong, cà phê vẫn giữ được “chất” rõ ràng, không bị nhạt.
Khi pha kiểu giải khát:
-
Vị cà phê nổi rõ
-
Cam và mật ong làm dịu độ đậm
-
Hậu vị ngọt, kéo dài
Phù hợp với:
-
Người quen uống Robusta hoặc cà phê đậm
-
Muốn uống giải khát nhưng vẫn cần “đủ đô”
-
Uống buổi sáng hoặc đầu giờ chiều
Chọn đúng cà phê, uống Tết sẽ nhẹ nhàng hơn
Pha cà phê kiểu giải khát dịp Tết không phải để uống cho “đã”, mà để:
-
Dễ uống
-
Không bị ngán
-
Tỉnh táo vừa đủ trong những ngày sinh hoạt thất thường
Mỗi loại cà phê sẽ phù hợp với một gu khác nhau. Hiểu mình thích gì và chọn đúng loại cà phê sẽ giúp ly cà phê ngày Tết trở nên dễ chịu hơn rất nhiều. Liên hệ Robanme để được tư vấn đúng gu cho bạn nhé!