Lưu trữ tác giả: ADmin

Cà phê nhân và chế biến: sơ chế, rang và cách chọn mua

Tìm hiểu cà phê nhân từ A-Z: thu hoạch, sơ chế (khô/ướt/honey), rang, đánh giá...

Ổn định: tiêu chí vàng cho quán cà phê và nhà cung cấp

Vì sao một khách hàng quay lại đúng quán cà phê đó lần thứ hai,...

Gốc cà phê già và bài toán giữ hay thay đổi

Ở một góc vườn thuộc vùng cà phê trứ danh Buôn Ma Thuột, có một...

Đất đỏ bazan Buôn Ma Thuột: vì sao vùng đất này sinh ra Robusta ngon nhất Việt Nam

Nhiều người sành cà phê hay tranh luận về giống, về cách rang, về tay...

Hành trình quả cà phê Robusta: từ hoa trắng đến quả chín đỏ tại Buôn Ma Thuột

Khi những bông hoa trắng cuối cùng rụng cánh, một hành trình dài gần một...

Mùa hoa cà phê Buôn Ma Thuột: khi cả vùng đất trắng xóa hương thơm

Có một khoảnh khắc mỗi năm, cả vùng đất đỏ bazan Buôn Ma Thuột như...

Chế biến ướt là gì? Đâu là “điểm yếu chí mạng”

Trong 3 phương pháp sơ chế cà phê phổ biến, chế biến ướt (full-wash/washed) từng...

Uống cà phê có tốt không? Lợi ích, tác hại & cách uống khoa học

Uống cà phê có tốt không? Tìm hiểu lợi ích của cà phê với sức...

Cách pha cà phê tại nhà: hướng dẫn từ phin đến cold brew

Hướng dẫn cách pha cà phê tại nhà: pha phin, espresso, cold brew, cà phê...

Cà phê Robusta Buôn Ma Thuột: vùng đất, lịch sử & câu chuyện thương hiệu

Cà phê Robusta Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam: lịch sử,...

Cupping cà phê: bí quyết đánh giá chất lượng cà phê chính xác

  Cupping cà phê là một phương pháp không thể thiếu trong quy trình kiểm...

Buôn Ma Thuột Specialty Coffee Tour – hành trình khám phá tinh hoa cà phê Việt Nam

Bạn có bao giờ mơ ước được trải nghiệm quy trình sản xuất cà phê...